Ce Oolong exceptionnel convaincra aussi bien les novices que les amateurs par ses notes savoureuses et sucrées, un régal pour les papilles.

Origine - Chine

Ce thé Oolong fait partie des « thés des roches », thés exceptionnels produits dans des milieux très minéraux. Les sols sont très riches et produisent des thés de très haute qualité, très recherchés par les connaisseurs.

Technique de fabrication

La technique de fabrication de ce Oolong est très sophistiquée afin de répondre à l’appellation protégée qui lui est donnée. C’est un thé qui a un haut pourcentage d’oxydation.

Caractéristiques

Les feuilles, très sombres, sont entières et longues avec une odeur puissante avant l’infusion. La liqueur est orange au goût à la fois végétal et sucré. Quelques notes gourmandes de cacao et de bois viendront ensuite en bouche pour se terminer sur des saveurs minérales.

Conseil de préparation et de dégustation

Faites infuser ce thé entre 2 et 4 minutes dans une eau à 95°C pour développer l’ensemble de sa palette d’arômes. Faible en théine, consommez-le lors d’une pause à tout moment de la journée.

Moment de la journée : Toute la journée | Teneur en théine : Faible

Température de l'eau : 95°C | Temps d'infusion : 2 à 4 minutes