Les origines du thé | Yu

Les origines du thé

Pour pousser, le théier demande un climat très particulier, à la fois chaud et humide. Selon les lieux, les sols, le mode de culture et les légères modifications climatiques, chaque théier ne produit pas le même thé. C'est ce que l'on appelle un cultivar. Les cultivars d'un même pays présentent souvent des similitudes gustatives.

Selon les traditions des pays, le thé est travaillé après la cueillette selon différents procédés, c'est pourquoi nous vous proposons de partir à la découverte du monde au travers des saveurs des thés que l'on y trouve. Du Japon au Rwanda en passant par la Chine, votre parcours vous fera voyager au quatre coins du monde grâce à cette gamme de thés issus de l'agriculture biologique.

Les origines du thé

Sous-catégories

  • Japon
    <p>Le Japon produit peu de thés noirs et axe principalement sa production sur le thé vert. Les feuilles subissent un processus de transformation traditionnel propre au Japon, ce qui leur confère des saveurs souvent très puissantes, rappelant les épinards. Le thé le plus représentatif de ce processus est le Sencha.</p> <p>Le milieu climatique très spécifique du Japon expose les théiers aux eaux océaniques, ce qui donne aux feuilles des saveurs très iodées, presque salées. Venez découvrir ce pays par son thé en dégustant cette gamme issue de l'agriculture biologique.</p>
  • Chine
    <p>La Chine est le premier pays importateur de thé : toutes les couleurs de thé y sont produites, dans toutes les qualités. En savourant l'ensemble de cette gamme issue de l'agriculture biologique, vous découvrirez la vaste étendue de ce pays dans lequel on retrouve des climats divers et variés et des cultures propres à chaque région</p> <p>En Chine, le thé a une place très importante dans le quotidien des habitants, c'est plus qu'une simple boisson pour le plaisir, c'est leur mode principal d'hydratation. Les thés très raffinés sont offerts pour honorer des amis ou des connaissances.</p> <p>Chaque thé est un voyage, c'est pourquoi nous vous encourageons à découvrir les thés selon leur pays et leur région. N'hésitez pas à nous contacter pour toute question ou conseil sur le choix de votre thé.</p>
  • Vietnam
    <p>Au Vietnam, le thé est une véritable institution : la préparation représente 3 éléments de vie que sont l'eau, la terre et le feu et le service est un véritable rituel qui se fait en silence pour éveiller les sens. C'est un moment où chacun soit savourer son thé avec délicatesse. La manière dont ce rituel se déroule reflète la personnalité de l'hôte et sa manière de prendre soin de ses invités, c'est pourquoi les vietnamiens accueillent systématiquement avec une tasse de thé.</p> <p>Faîtes le voyage dans ce pays où la dégustation du thé est un véritablement moment de recueillement en dégustant un thé issu de l'agriculture biologique en provenance directe du Vietnam. N'hésitez pas à nous contacter pour nous poser vos questions ou pour nous demander conseil dans votre choix de thé !</p>
  • Inde
    <p>En Inde, on retrouve deux grandes régions productrices de thé : Assam et Darjeeling. Si les thés d'Assam sont consommés sur place en plus de l'exportation, ceux de Darjeeling, très délicats, sont destinés uniquement aux pays occidentaux. C'est le second pays producteur de thé, derrière la Chine. Le développement de la production de thé dans ce pays est dû à l'influence britannique : convaincus par cette boisson, ils en ont développé le commerce et l'exportation.</p> <p>Les thés indiens sont très variés à cause de la diversité des milieux climatiques des jardins. Dans ce pays, le thé est nommé "Chaï". Le fait que les indiens agrémentent quasiment systématiquement leur thé d'épices, de lait et de sucre a provoqué la confusion chez les occidentaux qui ont attribué le nom "Chaï" à un mélange de thé épicé.</p>
  • Corée du Sud
    <p>Importé par des moines bouddhistes, le thé s'est développé en Corée, gagnant une identité propre. Comme le pays, l'indépendance a été complexe à obtenir mais désormais, le thé a ses règles de fabrication et de dégustation spécifique au pays.</p> <p>Découvrez les saveurs particulières des thés coréens grâce à cette gamme issue de l'agriculture biologique. N'hésitez pas à nous écrire pour nous faire part de vos avis ou nous demander conseil dans votre choix de thé !</p>
  • Sri Lanka (Ceylan)
    <p>Le Sri Lanka est une île pour laquelle le thé est arrivé comme une véritable bénédiction. Après avoir été privée de ses plantations de café et de cacao par des causes naturelles, le thé s'y est développé, devenant ainsi une grosse production et source de revenus pour cette île. Le thé produit, nommé Ceylan, est délicat et se consomme souvent l'après-midi.</p> <p>Issus de l'agriculture biologique, ces thés éveilleront vos papilles. Vous pourrez les déguster en douceur lors d'une pause dans l'après-midi.</p>
  • Afrique
  • Népal
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Ceylan Bio
Thé noir de Ceylan (Sri Lanka).
8,50 € Prix
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WooJeon Bio
Thé vert coréen.
13,50 € Prix
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Shangri-La Bio
Thé blanc du Népal.
22,90 € Prix
thes-noirs-natures
Thé noir du Rwanda Bio
Thé noir d'Afrique.
6,30 € Prix
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Tarry Lapsong Souchong Bio
Thé noir fumé à l'épicéa.
7,50 € Prix
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Assam Bio
Thé noir d'Assam (Inde).
7,50 € Prix
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Thé vert du Vietnam Bio
Thé vert vietnamien.
7,90 € Prix
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Jun Chiyabari Bio · Noir
Thé noir du Népal.
15,10 € Prix
thes-verts-natures
Genmaïcha Bio
Thé vert au riz torréfié.
12,50 € Prix
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Grand Yunnan Impérial Bio
Thé noir de Chine.
8,50 € Prix
thes-noirs-natures
Darjeeling Autumnal Flush Bio
Thé noir D'Inde (Darjeeling) - Cueillette d'Automne
12,00 € Prix
thes-verts-natures
Chun Mee Moon Palace Bio
Thé vert de Chine.
6,60 € Prix