Le rooibos est un arbuste originaire d’Afrique du Sud. Principalement consommé oxydé, sous le nom de rooibos rouge, on le trouve également non-fermenté, c’est le rooibos vert. Plus léger et plus rafraîchissant que le rooibos rouge, il présente les mêmes caractéristiques. C’est une infusion sans théine et pauvre en tannins qui aide à la fixation du fer. Riche en sels minéraux et en oligo-élément, c’est une tisane idéale à tout âge et à tout moment de la journée.

Caractéristiques

Le rooibos est un arbrisseau épineux d'un mètre de haut à fines tiges et fleurs jaunes originaire des régions montagneuses du Cederberg en Afrique du Sud. Il pousse dans un sol pauvre et acide sous un climat chaud et sec. Ce sont les feuilles, rappelant celles du laurier, qui sont cueillis pour fabriquer la tisane.

Après la cueillette, les feuilles de ce thé sont séchées rapidement afin qu'elles ne prennent pas la couleur dorée spécifique au rooibos rouge. Sa fabrication est donc légèrement plus délicate à mettre en place que celle du rooibos rouge car elle doit être plus surveillée.

Conseil de préparation et de dégustation

Riche en sels minéraux et en oligo-élements, le rooibos aide également à fixer le fer. C’est donc un complément idéal pour les consommateurs de thé. Bon pour la santé, il deviendra votre compagnon de tous les jours. A consommer à l'envi agrémenté de lait, sucre, miel,... ou nature !

Ce rooibos vert a des saveurs plus rafraîchissantes que le rooibos rouge, c'est pourquoi il sera idéal comme support de boisson fraîche, agrémenté par exemple de menthe ou d'un peu de citron.

Moment de la journée : Toute la journée | Teneur en théine : Aucune

Température de l'eau : 95°C | Temps d'infusion : 6 à 8 minutes